2016 Tinazzi Ca de Rocchi Opera No. 3


Område: Venrto

 

I glasset er denne vin næsten uigennemtrængelig rød og intens. Smagen og duften byder på modne røde bær og man mødes med intensive toner af krydderi og kraft. Dette er en kraftfuld og direkte vin, der vil have godt af et par timer på karaffel inden servering.

Nr. 3 Opera Vinum Italicum er en oplagt ledsager til krydret kød, gerne fra grillen og modne faste oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Denne vin er fremstillet på 40% Corvina Veronese-druer, 30% Primitivo di Manduria-druer og 30% Nero d'Avola di Sicilia-druer. Druerne til denne vin er høstet i hånden i oktober måned. Størstedelen af druerne kommer fra producentens egne marker og der høstes kun fra de absolut bedste marker. Inden fermentering tørres druerne let og gennemgår en traditionel gæring over 8-15 dage sammen med skindet. Herefter sies mosten og færdiggærer på ståltanke ved kontrollerede temperaturer på 22-26°C grader. Efter endt gæring lagres vinen på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade i 18-24 måneder for at opnå en vin, der viser sit fulde potentiale.

Kr. 125,00 pr. flaske

Firmainfo


Hjemmesiden er under udvikling

Åbningstider


  • Du kan altid ringe til os inden for åbningstiderne:
  • Mandag-Fredag: 10.00 - 17.00
  • Lørdag: 09.00 - 12.00
  • Søndag: Lukket

Om os


Sydfyns Specialfoder er forhandler af kvalitets foder til både heste, hunde katte mm.

Udover dette har vi både en oste afdeling, vin afdeling, ting til haven og meget mere.